Ayam Goreng Berempah

Ayam Goreng Berempah

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ~ potong kecil, bersih dan toskan
• 5 ulas bawang putih**
• 2 biji bawang besar**
• 1 inci halia**
• 5 batang serai**
• 1 sudu besar ketumbar(sangai/goreng tanpa minyak)****ditumbuk atau dikisar kering
• 1 sudu besar serbuk kari ayam/daging
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 3 sudu besar tepung jagung
• 1 biji telur
• 1 tangkai daun kari
• Minyak untuk menggoreng.
• Garam secukup rasa

Cara penyediaan:

1.  Ayam yang telah dibersihkan digaul dengan bahan yang telah dikisar/ditumbuk dan daun kari, lalu diperap.
2.  Kemudian goreng ayam hingga kekuningan atau garing.
3. Ayam yang telah siap didaul dgn bahan kisar dan daun kari.